Senior Sous Chef

Sky Gate Ekspansindo · 📍 Deli Serdang, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Sky Gate Ekspansindo, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Deli Serdang, Sumatera Utara, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa dan untuk bekerja dalam tim yang solid. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk menjaga standar tinggi dalam dapur kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin membuat dampak positif di industri kuliner, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.,Memimpin dan melatih tim sous chef dan chef de partie.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar higienis dan keselamatan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.,Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan peraturan dan regulasi yang berlaku.,Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.,Mengembangkan dan menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keselamatan dan higienis di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.,Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik memasak dan penyajian makanan.,Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan dan higienis makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengkoordinasikan tugas dengan efisien.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan mengatur prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak yang luar biasa dan kreatif.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan tim.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan bahan baku dengan efisien.Kemampuan untuk mengikuti dan menerapkan standar keselamatan dan higienis makanan.Kemampuan untuk mengkoordinasikan dengan pemasok dan vendor.Kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait